Esta página explica os dois erros de estoque que corroem a margem de qualquer loja: faltar produto e sobrar produto. Ela serve a quem já sentiu os dois problemas e não sabe qual deles resolver primeiro. Você vai ver por que os dois nascem da mesma causa.
O cenário que acompanha o texto é uma loja de brinquedos. Ela vende no Natal, no Dia das Crianças e no resto do ano, com uma demanda que varia muito de mês para mês.
Por que o medo de faltar produto costuma custar mais caro?
Todo dono de loja carrega um medo, e o medo errado costuma vencer. É o medo de faltar produto e perder a venda na frente do cliente.
Esse medo empurra a loja para comprar demais. O problema é que comprar demais não dói na hora. Dói depois, devagar, com dinheiro parado em produto que não sai.
Na loja de brinquedos, comprar um caminhão de um brinquedo que não vendeu bem no Natal passado deixa aquele estoque parado o ano inteiro. O dinheiro que poderia comprar o brinquedo da vez fica preso na prateleira errada.
Esse tipo de erro não aparece de uma vez. Ele se acumula devagar, temporada após temporada, até virar um canto do estoque cheio de produto que ninguém pede mais.
Faltar produto e sobrar produto são dois erros diferentes, mas nascem do mesmo problema. A loja não enxerga, em tempo real, quanto realmente tem de cada item em toda a rede.
Quanto custa faltar o produto que o cliente quer?
Faltar o produto custa a venda na hora e, muitas vezes, custa o cliente inteiro. No varejo brasileiro, uma em cada treze tentativas de compra esbarra em falta de produto.
Existem dois jeitos de faltar. Um é não ter comprado o suficiente. O outro é ter o produto no depósito, mas o sistema não avisar que ele existe. Nesse caso, a loja perde a venda sem nem saber que tinha o item.
Na loja de brinquedos, o segundo caso é o mais frustrante. O boneco está numa filial do outro lado da cidade, mas o site mostra esgotado porque o sistema não enxerga esse estoque como disponível para venda online.
Há ainda a falta que vira cancelamento. Quando o estoque está desatualizado entre canais, a loja vende um item que já saiu por outro canal e precisa cancelar depois. Isso machuca a confiança do cliente mais do que nunca ter tido o produto.
O cliente que teve o pedido cancelado costuma lembrar disso na próxima compra. Ele passa a desconfiar do estoque anunciado, mesmo quando a loja realmente tem o produto dessa vez.
Os dois erros de estoque
Ruptura (falta)
- Venda perdida para o concorrente
- Cancelamento por saldo dessincronizado
- Ruptura comercial média de 7,81%
- Aparece no relatório, gestor reage
Sobra (excesso)
- Capital imobilizado que não gira
- Custo de armazenagem e obsolescência
- Compra a mais por medo da falta
- Escondida no balanço, cresce sem alarme
E quanto custa deixar produto parado na prateleira?
Deixar produto parado custa dinheiro preso, que poderia estar comprando o que realmente vende. Esse custo não aparece no caixa do dia, e por isso é mais fácil de ignorar.
O produto parado também ocupa espaço, que tem custo de armazenagem. E em brinquedo sazonal, ele ainda perde valor a cada temporada que passa sem vender.
Muitas vezes esse produto só sai com desconto forte, no fim da estação, comendo a margem que a venda no preço cheio teria dado. Sobra vira falta de lucro, mesmo quando o produto finalmente sai da prateleira.
| Erro de estoque | Como aparece | Onde machuca |
|---|---|---|
| Faltar produto | Cliente não encontra, vai ao concorrente | Venda perdida na hora |
| Sobrar produto | Item parado na prateleira | Dinheiro preso, sem alarme |
| Venda cancelada | Estoque desatualizado entre canais | Confiança do cliente |
| Meta de operação madura | Falta rara, sobra controlada | Estoque visto em tempo real |
Por que ver o estoque de toda a rede resolve os dois problemas juntos?
Ver o estoque de toda a rede resolve os dois problemas porque eles nascem da mesma cegueira. Sem essa visão, a loja erra para cima ou para baixo, sem controle.
Com um estoque único, o boneco parado numa filial pode atender o pedido de outra região, em vez de ficar escondido. Isso reduz a falta sem exigir comprar mais.
A sobra também cai, porque a loja para de comprar por insegurança. Ela passa a confiar no número e move o que sobra de um lugar para onde a demanda existe, em vez de dobrar a compra por medo.
Adotar essa visão não é simples. Exige revisar como cada loja reserva o próprio estoque e alinhar canais que antes competiam pelo mesmo produto. Mas é esse trabalho que transforma dois erros escondidos em um número que a loja pode enxergar e corrigir.
O que o saldo único destrava
Por que contar o estoque direito é o primeiro passo do equilíbrio?
Contar direito é o primeiro passo porque a visão única só funciona sobre um número verdadeiro. De nada adianta juntar o estoque de todas as lojas se o número de cada uma já nasce errado.
No Brasil, alguns setores contam com quase toda a precisão, enquanto outros erram bastante o próprio estoque. A diferença mora na frequência da contagem: quem conta pouco erra mais.
Contar toda semana, em vez de uma vez por ano, é o que mantém o número da tela perto do número real da prateleira. Sem essa base, o equilíbrio entre faltar e sobrar nunca se sustenta.
Vale começar pelos itens que mais vendem. São eles que mais pesam quando o número está errado, seja faltando na hora certa, seja sobrando depois da temporada.
Ruptura e sobra, erros opostos
Qual é o próximo passo concreto para a loja de brinquedos?
Meça os dois erros antes de atacar só um. Anote quantas vezes o cliente procurou e não encontrou, e quanto dinheiro está parado em produto que não sai há meses.
A maioria das lojas conhece bem o primeiro número e ignora o segundo. Com os dois na mesa, a decisão muda. Em vez de comprar mais por medo de faltar, a loja passa a buscar o ponto que protege a margem dos dois lados.
Depois, junte a contagem à visão de estoque único por produto e por loja. Deixe o sistema decidir de qual ponto da rede sai cada venda, em vez de comprar mais estoque para cada filial isolada.
Volte à pergunta da abertura. O medo de faltar produto empurra a loja para o excesso, e o excesso vira o segundo erro escondido. Vendo o estoque real de toda a rede, a loja de brinquedos deixa de escolher entre perder a venda e travar o caixa.
Para ver essa visão de estoque sustentando o resto da operação, veja o pedido em fila única no OMS e o inventário pelo celular com QR Code.
Um ponto de transparência
Este conteúdo descreve capacidades de mercado e a proposta de retaguarda da Onclick, empresa fundada em 1999 e parte do grupo Nuvini, listado na bolsa americana Nasdaq. A empresa não promete aqui nenhuma função que não esteja divulgada publicamente.